robuuste

events

Bij iedere feestdag staan wij even stil en maken wij iets moois van. Met kerst toveren wij beide locaties om tot een waar kerstparadijs en zorgen wij voor een heerlijk kerstmenu. De kerstman komt langs met cadeautjes voor de kids en je kan met de kerstman en zijn kerstelf op de foto. Met vader en moederdag zetten wij alle vaders en moeders in het zonnetje en kan je lekker komen genieten van een diner bij Robuust met natuurlijk een verrassing voor pap of mam. Als het Pasen is kan je lekker komen brunchen en met Valentijn kom je lekker samen met je liefde op date bij Robuust. Je geniet dan samen van een heerlijk menu en wij toveren het restaurant om in een romantische setting.

Wil je je feestje geven of je verjaardag vieren bij Robuust? Dat kan natuurlijk ook. Ook hier zijn de mogelijkheden eindeloos en kunnen we zelfs voor jou versieren in het thema dat jij hebt gekozen. Ook als je een feestje geeft of iets te vieren hebt op een andere locatie kan je van de mogelijkheden van Robuust genieten. Wij verzorgen ook catering op locatie. Van een broodjeslunch tot een heerlijk buffet. Samen kijken we naar de mogelijkheden.

Vraag naar de mogelijkheden.

Robuuste paasbrunch

Vers gebakken mini broodjes
Plakken kaas
Roombrie
Rosbief
Gerookte zalm
Beenham

Mini glaasje gevuld met avocado, hummus en zongedroogde tomaatjes. Vega en met kip

kipdijSaté

Varkenshaas met een truffelroom saus en gebakken paddestoelen
Roerei met groene asperges
Gepofte aardappel met knoflooksaus
Paddenstoelen ragout

En je kan een lekker eitje laten bakken met kaas, ham en/of spek

***

Dessert

Fruitsalade
Chocolade dessert
Rocky roads & Banoffee

De kids kunnen bij de chefs in de keuken een kinderijsje maken

€ 32,50 voor volwassenen

€ 17,50 voor kinderen vanaf 7 jaar

De hele kleintjes eten gratis mee

Robuuste kerstdiner

42,50

Voorgerecht

Tomatensoep gemaakt van verse tomaten en een krokantje van Parmezaanse kaas erbij geserveerd

Of

Christmas balls geserveerd met een beetje tomatensaus – Smeuïge balletjes gehakt met kaas. Geserveerd met cranberry compote en krokante mini frietjes

Hoofdgerecht

Kalkoenburger – huisgemaakte kalkoenburger met rozemarijn en cranberry’s op een heerlijk broodje met little gem, blauwe kaas en bacon jam Optie, whisky shot (3,50)

Of

Belachelijk lekker gevuld kippetje gevuld met appel, rozijn, aardappel en tijm. Geserveerd met de echte gravy en cranberry’s en bacon jam

Of

Hertenbiefstuk met een tijmjus, gestoofde spinazie , gebakken paddenstoelen, een stoofpeer en een gekruide aardappel twister

Of

Kerstpakketje zalm – zalmmoot met huisgemaakte kruidenkaas, gestoofde ui in witte wijn en verpakt in bladerdeeg. Geserveerd met gestoofde spinazie en gebakken paddenstoelen en saffraansaus

Of

Mac & Cheese – heerlijk smeuïge mac & cheese met een twist. Een klein klontje blauwe kaas en zwarte truffel. Gegratineerd in de oven met kaas en panko voor een lekker krokantje

Nagerecht

Bue berry cheesecake – met vanille ijs, een toef slagroom en een compote van blauwe bessen

Of

American apple pie – met vanille ijs en een toef slagroom

Of

American pancakes –  met warme perzik compote met kaneel en steranijs en kaneelroom

Robuuste kerstbrunch

35,00 / kinderen 19,50

Soepje geserveerd aan tafel

 Op het buffet

Warm

Beenham met gravy en cranberry’s

***

Kipdijsate met gebakken uitjes en seroendeng

***

Scrambled eggs

***

Mini hotdogs

Koud

Gerookte eendenborst

***

Goed gevulde visschaal met zalm en makreel

***

Kaasplank met verschillende kazen en een compote van perzik en notenbrood

***

Broodjes

***

Roomboter & kruidenboter

Desserts

Blue berry cheesecake met een compote van blauwe bessen

***

American apple pie

***

American pancakes met warme compote van perzik en kaneelroom

Kindermenu Robuust kerst 2023    19,50

Voorgerecht

Tomatensoep van verse tomaten

Of

Balletjes gehakt met kaas in tomatensaus

Hoofdgerecht

Kidsburger

runderburger op een broodje met ketchup, sla en cheddar saus. Geserveerd met friet, frietsaus

Of

Mini kippies

met friet en frietsaus

Of

Lasagne

Dessert

warme appeltaart met vanille ijs en slagroom

35,00

Deze proeverij bestaat uit 4 van onze mooie witte wijnen. Geniet!

Mysty cove sauvignon blanc
Hapje: bruschetta classico
Domaine guenault sauvignon blanc
Hapje: Tonijnsalade een bedje van sla met basilicum/citroen dressing en een half gepocheerd eitje
Grape valley chardonnay
Hapje: rolletje van carpaccio met spinaziepesto
Bersig chardonnay
Hapje: stukje Mooie kaas met uiencompote

35,00

Deze proeverij bestaat uit 4 van onze prachtige rode wijnen. Geniet!

Integro puglia negroamaro
Hapje: bruschetta met makreelsalade
Barista pinotage
Hapje: orange brownie
Bersig cabernet sauvignon
Hapje: 1 hotwing en een chicken tender met BBQ saus en zwarte sesam
Toso vanitosso branchetto
Hapje: gegratineerde geitenkaas met walnoot en honing

35,00

En voor als je van beide houdt is deze proeverij gecombineerd met witte en rode wijnen. Geniet!

Misty cove sauvignon blanc
Hapje: bruschetta classico
Bersig chardonnay
Hapje: stukje Mooie kaas met uiencompote
Integro puglia negroamaro
Hapje: geroosterde groene asperges met een gepocheerd eitje
Toso vanitosso branchetto
Hapje: gegratineerde geitenkaas met walnoten en honing

en mosterd.

2, 3 of 4 uur. 22,50, 5,00 extra voor ieder uur extra

2 uur heerlijk borrelen. Onbeperkt frisdrank, huiswijn en ons huisbier.

Tijdens de borrel gaan we 3 keer rond met gemengd bittergarnituur. Bestaande uit o.a. mini hapjes nasi, bami, bitterballen, frikandelletjes, kipnuggets etc. Geserveerd met mayo en mosterd.

2, 3 of 4 uur. 24,00, 5,00 extra voor ieder uur extra

2 uur heerlijk borrelen. Onbeperkt frisdrank, huiswijn en ons huisbier.

Tijdens de borrel gaan we 3 keer rond met gemengd bittergarnituur deluxe. Bestaande uit o.a. hotwings, uienringen, gamba's, bitterballen en kaastengels. Geserveerd met mayo, mosterd en chilisaus.

2, 3 of 4 uur. 25,50, 5,00 extra voor ieder uur extra

2 uur heerlijk borrelen. Onbeperkt frisdrank, huiswijn en ons huisbier.

Tijdens de borrel serveren wij onze snaaiplank. Een heerlijke goed gevulde plank met verschillende warme en koude hapjes. Perfect voor bij de borrel.

en mosterd.

Iedere borrel is tegen een meerprijs uit te breiden met een keuze uit ons bier assortiment. Heerlijke tapbieren of van de fles. Passend bij het seizoen. Ook hebben wij zeer mooie en bijzondere wijnen die u uw gasten kunt serveren.

Vraag naar de mogelijkheden.

Keuzemenu Robuust alleen hoofdgerecht

***

Bacon & cheese burger

150 grams runderburger op een heerlijk broodje met smokey BBQ saus, knapperige ijsbergsla, tomaat, augurk, gefrituurde uienringen, cheddar en bacon

Of

Chicken BBQ cheese burger

een knapperige kipburger op een heerlijk broodje met smokey BBQ saus, knapperige ijsbergsla, tomaat, augurk, gefrituurde uienringen, cheddar en bacon

Of

Kippendij sate

200 grams en heerlijk mals. Geserveerd met pindasaus, atjar, zoetzure komkommer, kroepoek, gebakken uitjes en seroendeng

Of

The Fisherman

op de huid gebakken zalm met bearnaisesaus, een gegrilde maiskolf en sla met een smash mosterddressing

Keuzemenu Robuust 2 gangen
Voorgerecht
Cheesy bread

een plukbroodje uit de oven overgoten met knoflookolie en kaas

Of

Tomatensoep

heerlijke volle tomatensoep boordevol verse tomaten. Geserveerd met brood en boter

***

Hoofdgerecht
Bacon & cheese burger

150 grams runderburger op een heerlijk broodje met smokey BBQ saus, knapperige ijsbergsla, tomaat, augurk, gefrituurde uienringen, cheddar en bacon

Of

Chicken BBQ cheese burger

een knapperige kipburger op een heerlijk broodje met smokey BBQ saus, knapperige ijsbergsla, tomaat, augurk, gefrituurde uienringen, cheddar en bacon

Of

Kippendij sate

200 grams en heerlijk mals. Geserveerd met pindasaus, atjar, zoetzure komkommer, kroepoek, gebakken uitjes en seroendeng

Of

The Fisherman

op de huid gebakken zalm met bearnaisesaus, een gegrilde maiskolf en sla met een smash mosterddressing

Keuzemenu Robuust 3 gangen
Voorgerecht
Chicken in the mix

3 chicken chuncks, 1 chicken tender en 1 hotwing geserveerd met smokey BBQ saus

Of

Tomatencarpaccio

sappige zoete tomaten in dunne plakjes met grana padano, geroosterde pitjes, kappertjes, burrata, olijfolie en balsamicostroop

***

Hoofdgerecht
Whole crispy chicken

een heerlijk mals en krokant gebakken kippetje geserveerd met een smokey BBQ saus, een gegrilde maiskolf, friet en sla met een smash mosterddressing

Of

Fish & Chips

een heerlijk krokant gebakken stukje vis geserveerd met friet, Bog john saus, een citroentje en sla met een smash mosterddressing. Niks meer aan doen en lekker smullen!

Of

Kipsalon

malse stukken gebakken kippendij met friet en kaas uit de oven. Met knoflooksaus van gepofte knoflook, ijsbergsla, tomaat, komkommer, augurk en zoetzure ui

Of

Pulled delicious burger

150 grams hamburger op een heerlijk broodje met smokey BBQ saus, knapperige ijsbergsla, tomaat, augurk, pulled chicken en rode ui

***

Nagerecht
The bomb

chocolade brownie, bol vanilleijs, overgoten met caramel en chocoladesaus. Fingerlicking good!

Of

Bananasplit

lekker ouderwets! Banaan geserveerd met vanilleijs, chocoladesaus en slagroom

Keuzemenu Robuust 3 gangen DELUXE
Voorgerecht
Chicken in the mix

3 chicken chuncks, 1 chicken tender en 1 hotwing geserveerd met smokey BBQ saus

Of

Tomatencarpaccio

sappige zoete tomaten in dunne plakjes met grana padano, geroosterde pitjes, kappertjes, burrata, olijfolie en balsamicostroop

***

Hoofdgerecht
Steak!

malse biefstuk met saus nmaar keuze. Geserveerd met een gegrilde maiskolf en sla met een smash mosterddressing

Of

Ribs sweet or spicy

de aller lekkerste ribs uit de verre omgeving. Hier kom je voor terug! Met een lekkere zoete of spicy marinade. Geserveerd met knoflooksaus en BBQ saus, een gegrilde maiskolf en sla met een smash mosterddressing

Of

The whole damn farm burger

een 150 grams runder burger EN een knapperig gebakken kipburger op een heerlijk broodje met smokey BBQ saus, knapperige ijsbergsla, tomaat, augurk, gefrituurde uienringen, cheddar, bacon en een gebakken eitje

Of

Stinking Sliders

twee 120 grams runder burgers op een heerlijk broodje met smokey BBQ saus, knapperige ijsbergsla, tomaat, augurk, gefrituurde uienringen blauwe kaas en een shot Tennessee Whiskey in it!

***

Nagerecht
The bomb

chocolade brownie, bol vanilleijs, overgoten met caramel en chocoladesaus. Fingerlicking good!

Of

Bananasplit

lekker ouderwets! Banaan geserveerd met vanilleijs, chocoladesaus en slagroom